Attuppateddi con cozze, zucchine e caciocavallo

Aprire le cozze in padella e filtrare il brodo.

Cuocere la pasta nell'acqua bollente salata a cui è stato aggiunto anche il brodo.

A parte soffriggere la cipolla e la zucchina e versarle all'interno della pentola.

Aggiungere le cozze sgusciate e servire con olio a crudo e caciocavallo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di pasta tipo ditali (attuppateddi)
• 500 g di cozze fresche
• 1 zucchina
• 1 cipolla
• 50 g di formaggio caciocavallo
• 1 spicchio di aglio
• Olio d'oliva
• Sale