Aspic di tacchino

Preparate la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione, insaporitela con il vino.

Togliete la pelle al tacchino; tagliate a striscioline carne e prosciutto, mettetele in una ciotola e amalgamateli con la maionese.

Versate sul fondo di uno stampo uno strato di gelatina fredda liquida, fatela rassodare in frigo, quindi appoggiate sulla gelatina le uova a fettine, un po' del composto alla maionese e, sopra, versate un po' di gelatina.

Fate rassodare e proseguite con gli strati finendo con la gelatina.

Tenete in frigo alcune ore prima di servire.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1/2 tacchino lessato
• 200 g di prosciutto cotto
• 4 uova sode
• Maionese
• 2 confezioni di gelatina istantanea
• 2 cucchiai di vino bianco secco