Asparagi mimosa (2)

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Preparazione

Asparagi Mimosa (2)
Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per un quarto d'ora circa.

Scolateli e adagiateli sul piatto da portata.

Rassodate le uova, sgusciatele, tritatele con il prezzemolo, unite un filo d'olio e cospargetele sugli asparagi.

Vini di accompagnamento: Soave DOC, Montecarlo Bianco DOC, Gravina DOC.

 Asparagi mimosa (2)
Totale calorie per persona
253

Ingredienti e dosi per 4 persone

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