Asparagi "Mimosa"

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Preparazione

Sbriciolate le uova sode e passatele al setaccio.

Pulite gli asparagi, legateli in 4 mazzetti e cuoceteli in acqua bollente salata.

Scolateli, adagiateli in una pirofila, insaporiteli con i cubetti di prosciutto crudo e la maggiorana e passateli nel forno per alcuni minuti.

Cospargeteli con la mimosa d'uovo ed il prezzemolo e servite immediatamente. Asparagi "mimosa"

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 10 min
  • Tempo totale: 25 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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