Aragosta alla catalana
Preparazione
Bollire in acqua salata l'aragosta, tagliarla e servirla su un letto di cipolle dolci novelle, pomodori e ruchetta, condendo con olio e aceto.
- Aceto di vino (2)
- Aragosta (86)
- Cipolle dolci novelle (24)
- Olio d'oliva (700)
- Pomodori (32)
- Ruchetta (17)
- Sale (1)
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