Antipasto di ovu ri tunnu
Preparazione
Tagliare la bottarga a fettine molto sottili e disporla in un piatto da portata.
Coprire a filo con olio d'oliva extra-vergine e lasciare riposare per qualche ora.
Al momento di servire, eliminare l'olio in eccesso e, se gradite, accompagnare la preparazione con succo di limone e una spolverata di pepe nero macinato al momento.
Coprire a filo con olio d'oliva extra-vergine e lasciare riposare per qualche ora.
Al momento di servire, eliminare l'olio in eccesso e, se gradite, accompagnare la preparazione con succo di limone e una spolverata di pepe nero macinato al momento.
- Bottarga di tonno (190)
- Limone (facoltativo) (17)
- Olio d'oliva extra-vergine (700)
- Pepe nero (facoltativo) (1)
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Ingredienti e dosi per 4 persone
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di bottarga di tonno
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