Antipasto di crostini alla provatura e alici

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Preparazione

Tagliare a fettine la provatura, salare e pepare; tagliare a fettine anche il pane e infilarle ben unite in 1 spiedo alternativamente pane e provatura terminando col pane.

Porre gli spiedini sul fuoco e spennellarli ogni tanto con burro.

Sciogliere il restante burro con le acciughe e versare sugli spiedini già pronti nel piatto di portata.

Antipasto di crostini alla provatura e alici

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