Antipasto a base di crudo di baccalà

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Ricetta originale
Ringraziamo Alessandro Mazzocco
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Preparazione

Antipasto a base di crudo di baccalà
Foto della ricetta: Antipasto a base di crudo di baccalà
Prendete un pezzo di baccalà dissalato e deliscato; con un coltello affilatissimo tagliatelo il più finemente possibile; condire con dell'olio e una grattata di scorza di limone o arancio; non aggiungete.


Servite con cernia, alici marinate, polpo e patate, salmone, alghe in pastella, bianchetti in pastella e gamberi all'insalata russa. Antipasto a base di crudo di baccalà

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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