Anguilla ai peperoni

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Preparazione

Tagliare le anguille in tronconi di 8 cm.

Rosolare l'aglio, aggiungere i pezzi di anguilla, salare e pepare, bagnare col vino.

Far ridurre, aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti.

Aggiungere pure i peperoni sbollentati e tagliati a filetti.

Cuocere per 15 minuti a coperto.

Anguilla ai peperoni
Totale calorie per persona
654

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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