Anelli alla marmellata

In una casseruola mettete l'acqua con un filo di olio e il sale.

Quando l'acqua bolle metteteci la farina, mescolate bene finché la pasta non si stacchi dalle pareti e vada a formare una palla.

In un piatto mettete un po' d'olio e ungete anche le mani.

Lavorate la pasta appiattendola e togliendo tutti i grumi.

Finito di lavorarla formate dei cordoncini, arrotolateli, e annodateli.

Friggete in olio caldissimo e girateli di tanto in tanto stando attenti a non bucarli.

Serviteli con zucchero e marmellata.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 3 bicchieri di farina
• 2 bicchieri di acqua
• 1 pizzico di sale
• 1 filo di olio d'oliva
• Marmellata
• Zucchero