Ananas alla fiamma

Pulire l'ananas e tagliarla a fette di circa 1 cm.

Far sciogliere il burro in una padella, unirvi i chiodi di garofano e le fette di ananas.

Spolverizzare di zucchero e lasciare insaporire, girando delicatamente.

Versare metà del brandy e lasciare evaporare.

Aggiungere il rimanente brandy, fiammeggiare e servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 ananas da 1000 g circa
• 50 g di zucchero
• 20 g di burro
• 1 bicchiere di brandy
• 2 chiodi di garofano