Agnello alla paprica

Far dorare in olio caldo 1000 g di polpa di agnello tagliata a pezzetti e infarinata.

Quindi togliere la carne e nel fondo di cottura soffriggere 2 cipolle affettate e 1 spicchio d'aglio.

Unire la carne d'agnello, condire con sale, pepe e 1 cucchiaio di paprica, bagnare con 1 tazza di yogurth, coprire e cuocere a fiamma dolce per 30 minuti.

Servire caldo con patate lesse affettate.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di polpa d'agnello
• 2 cipolle affettate
• 1 spicchio di aglio
• Sale
• Pepe
• 1 cucchiaio di paprica
• 1 tazza di yogurth
• Per servire:
• Patate lesse affettate