Agliata
Preparazione
Pestare bene nel mortaio l'aglio e la mollica di pane, salare e diluire con l'altro aceto e vino bianco.
Far bollire per 3 minuti, quindi, ben caldo, versare su pesce fritto, baccalà o fegato.
Far bollire per 3 minuti, quindi, ben caldo, versare su pesce fritto, baccalà o fegato.
- Aceto di vino bianco (6)
- Aglio (37)
- Panini (mollica bagnata in aceto di vino bianco) (562)
- Sale (1)
- Vino bianco secco (61)
166
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 6 spicchi di aglio
- 2 panini (mollica bagnata in aceto di vino bianco)
- 1 bicchiere di aceto di vino bianco
- Poco di vino bianco secco
- Sale