Aceto di champagne all'ibiscus
Preparazione
Scaldare l'aceto, aggiungerci lo scalogno finemente tritato, far bollire l'aceto qualche minuto.
Fuori dalla fiamma aggiungere 12 fiori di ibiscus.
Lasciar macerare 24 ore.
Filtrare l'aceto e aggiungere il resto degli ibiscus freschi.
Fuori dalla fiamma aggiungere 12 fiori di ibiscus.
Lasciar macerare 24 ore.
Filtrare l'aceto e aggiungere il resto degli ibiscus freschi.
- Scalogni (2)
- Aceto di vino champagne (?)
- Ibiscus (?)
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 100 cl di aceto di vino champagne
- 2 scalogni
- 18 fiori di ibiscus