Aceto dei 10 aromi

Fate essiccare all'aria le erbe e poi mettetele in infusione nell'aceto per una decina di giorni.

Filtrate l'aceto e in seguito mettete in infusione la cannella, la noce moscata, aglio e cipolla tritati.

Fate macerare altri 10 giorni.

Filtrate definitivamente e imbottigliate l'aceto suddividendolo in due-tre bottiglie.

Questo aceto, dal gusto particolarissimo, è indicato per tutti quei piatti ai quali si vuole dare un gusto insolito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di aceto di vino bianco
• 2 rametti di rosmarino
• 4 rametti di menta
• 2 rametti di salvia
• 4 spighe fiorite di lavanda
• 1 bastoncino di cannella
• 1 pezzetto di noce moscata
• 2 spicchi di aglio
• 1 spicchio di cipolla