Aceto all'aglio (7)
Preparazione
Schiacciare un poco gli spicchi d'aglio, metterli in una bottiglia con l'alloro e l'aceto e lasciarli in infusione per almeno 10 giorni.
Filtrare l'aceto e imbottigliarlo.
L'aceto all'aglio può essere utilizzato per condire insalate verdi e di pomodoro, per le salamoie e per i piatti in carpione.
E' inoltre ottimo amalgamato alla sala maionese.
Filtrare l'aceto e imbottigliarlo.
L'aceto all'aglio può essere utilizzato per condire insalate verdi e di pomodoro, per le salamoie e per i piatti in carpione.
E' inoltre ottimo amalgamato alla sala maionese.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 100 cl di aceto di vino bianco
- 5 spicchi di aglio
- 1 foglia di alloro