Acciughe gratinate

Togliere alle acciughe la testa e la spina centrale, lavarle e allinearle aperte in una teglia.

Spargere sul pesce pezzettini di aglio, prezzemolo, pangrattato, sale.

Sbattere l'olio con il succo di limone, versarlo sulle acciughe e cuocere nel forno caldo per circa 20 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di acciughe
• 1 limone
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva
• 1 spicchio di aglio
• Prezzemolo
• Pangrattato
• Sale