Commenti per la ricetta coniglio con salsa di mela

Commenti

Se il coniglio è stato appena macellato, allora resterà duro; in questi casi è bene lasciarlo frollare 2 giorni in frigorifero.

Qualora fosse di qualità mediocre, è bene tenerlo a bagno 1/2 ora in una soluzione di acqua e aceto.

Ciao :)

Cucinare Meglio • Cucinare Meglio • venerdì 8 ottobre 2010 17:01:14

Scusate: ma il coniglio da noi preparato ( da me e da mia moglie) non diventa mai tenero. Dipende dal coniglio? Deve essere piccolo oppure c'è qualche trucco per raggiungere lo scopo?. Grazie, se potete rispondetemi.

Biagio,

Biagio • venerdì 8 ottobre 2010 12:37:04