Commenti per la ricetta torta sabbiosa

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La ricetta di mia trisnonna invece non prevedeva il lievito, ma solo braccia forti. Si battono 300 g di zucchero con 3 uova intere per 30 minuti e separatamente 350 g di fecola con 250 g di burro sciolto a bagnomaria per 30 minuti. Poi si uniscono i due composti e si battono per altri 30 minuti. Si aggiunge la rapatura di limone e si mette in forno a 160°. Naturalmente è la ricetta della trisnonna e a quei tempi si faceva tutto a mano e ora con gli fruste elettriche e robot da cucina i tempi diventano meno della metà.

melina • sabato 21 aprile 2012 16:40:09