Verdure cotte in fozelèk

Lessare 800 g.

di verdure miste e scolarle.

Rosolare in un cucchiaio di strutto 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio tritati, condirli con sale e paprica.

Unire 1 cucchiaio di farina e rimescolare.

Bagnare con una tazzina dell'acqua di cottura delle verdure.

Unire le verdure alla salsa e lasciar addensare il tutto a fiamma dolce.

Alla fine condire con un cucchiaio di aceto, uno di zucchero e 1/2 bicchiere di panna.

Scaldare la panna rimescolando e servire subito.

Si possono sostituire le verdure con legumi misti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 g di verdure miste
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• Sale
• Paprica
• 1 cucchiaio di farina
• 1 cucchiaio di aceto di vino
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/2 bicchiere di panna