Trenette della costa

Far aprire le cozze con uno spruzzo di vino, prezzemolo e aglio.

Eliminare le valve e filtrare il liquido di cottura.

Cuocere per 5 minuti i pomodori a pezzi con olio e aglio, salare, pepare, unire le vongole e cuocere per 2'.

Far appassire la cipolla tritata, unire le zucchine a dadini, il prezzemolo e portare a cottura con il liquido delle cozze, infine unire le cozze.

Condire le trenette lessate con le due salse e il basilico.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo trenette
• 500 g di cozze
• 1 confezione di vongole findus
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 2 zucchine
• 2 pomodori rossi
• Prezzemolo
• Basilico
• Vino bianco
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe