Tortino di ricotta

Ungere la teglia e spolverare con pangrattato, unire tutti gli ingredienti e metterli nella teglia, cospargere, nuovamente, di pangrattato e fiocchetti di burro.

Punzecchiare affinché non si gonfi e cuocere in forno a 180 gradi fino a doratura.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di ricotta
• 1 uovo intero
• Sale
• Formaggio parmigiano