Torta di zucca (2)

Tagliare la zucca a pezzettini, coprirla con il latte e cuocerla fino a quando quest'ultimo è completamente assorbito.

Sbattere le uova, unirle alla zucca, incorporare anche farina, lievito, 90 g di burro fuso freddo e una presa di sale.

Versare l'impasto in uno stampo imburrato e cuocere in forno a 180 gradi per 1 ora.

Quando la torta sarà fredda decorare con gherigli di noci.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 50 cl di latte
• 4 uova
• 4 cucchiai di farina
• 1/2 bustina di lievito
• 100 g di burro
• 10 gherigli di noci
• 2000 g di zucca mondata
• Sale