Tacos con carne

Cuocere la carne con olio, aglio e cipolla fino a che non diventa scura.

Eliminare il grasso e insaporire con sale e peperoncino.

Riempire ogni tortillas con la carne, il pomodoro, il formaggio e la lattuga.

Ripiegare e condire con salsa chili.

Se le tortillas sono fredde, si possono rendere soffici scaldandole per 10 secondi in 2 cucchiai di olio bollente.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 450 g di manzo macinato
• 1 cipolla tritata
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 3/4 cucchiaio di sale
• 2 pomodori tagliati e strizzati
• Alcune foglie di insalata lattuga
• 1 tazza di formaggio caciotta a pezzi
• Salsa di chili
• 12 tortillas