Tacchino al finocchio

Far dorare la fesa di tacchino tagliata a fettine con il burro e l'olio.

Diluire i tuorli con il latte, unire i semi di finocchio, il succo del limone, il sale ed un pizzico di paprica.

Versare questa salsa sulla carne, portare a cottura e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di fesa di tacchino
• 2 uova
• 1 tazzina di latte
• 1 limone
• 1 cucchiaino di semi di finocchio
• 30 g di burro
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 pizzico di paprica
• Sale