Sformato di pere

Sbattere le uova con lo zucchero e unire poco per volta il latte tiepido e la buccia di limone grattugiata.

Sbucciare le pere e tagliarle a fette sottili.

Disporre le fettine di pere in una teglia imburrata e versarvi sopra la crema.

Infornare a 180 gradi per circa 1 ora.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pere morbide
• 3 uova
• 100 g di zucchero
• 1 limone
• 50 cl di latte
• Burro