Sformato di merluzzo al forno

Prendere un foglio di carta da forno, bagnarlo e strizzarlo; aprirlo e adagiarvi i filetti di pesce.

Regolare di sale e pepe e cuocere in forno a 180°C per 10 minuti.

Mettere poi i filetti nel mixer con gli altri ingredienti e frullare.

Trasferire in una teglia e cuocere a bagnomaria in forno a 160-180 °C per 45 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 55 min
• Tempo totale: 70 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 g di filetti di merluzzo
• 300 g di formaggio fresco a basso apporto di grassi
• 4 uova
• prezzemolo
• dragoncello
• erba cipollina
• sale e pepe