Sformatino di cioccolato e peperoncino con salsa di zucca e yogurth

Montare l'uovo con il tuorlo e lo zucchero; unire il cioccolato fuso a bagnomaria assieme al burro, quindi la farina per ultima.

Versare il composto in stampini unti di burro e cosparsi di farina ed infornare per 15 minuti a 180 gradi.

Nel frattempo bollire la zucca in uno sciroppo di acqua e zucchero, aromatizzato alla vaniglia; scolarla e frullarla, quindi stemperarla con lo yogurth greco.

Servire il tortino sulla salsa a specchio.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Cioccolato
• Per il tortino:
• 1 uovo
• 1 tuorlo d'uovo
• 3 cucchiai di zucchero
• 70 g di farina
• 30 g di burro
• Per lo stampo:
• Burro
• Per la salsa di zucca e yogurth:
• 100 g di zucca
• 100 g di zucchero
• 50 g di acqua
• 1 baccello di vaniglia
• 100 g di yogurth