Sfogliata agli asparagi

Lessare gli asparagi e tagliarli a pezzi.

Battere le uova, unire la panna, la groviera, sale, noce moscata e gli asparagi.

Rivestire una teglia con la pasta sfoglia, coprire il fondo con le fette di prosciutto e versarvi il composto.

Cuocere in forno caldo a 200 gradi e servire la torta tiepida.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta sfoglia
• 1000 g di punte di asparagi
• 2 uova
• 6 cucchiai di panna da cucina
• 50 g di formaggio groviera grattugiata
• Sale
• Noce moscata
• 100 g di prosciutto cotto