Sedani gratinati
Preparazione
Pulire i sedani eliminando le costole esterne e i filamenti.
Sbollentarli per 5 minuti in acqua salata.
Sgocciolarli, asciugarli e tagliarli in due senza staccarli, coprirli di acqua, aggiungere un trito di cipolla e carota, un filo di olio, sale e pepe e cuocere a fuoco moderato per circa 45 minuti.
Sgocciolare i sedani, dividerli in quarti e far raffreddare.
Sistemarli in una pirofila unta, coprirli di formaggio, spruzzarli di olio e farli gratinare in forno.
Servire caldi.
Sbollentarli per 5 minuti in acqua salata.
Sgocciolarli, asciugarli e tagliarli in due senza staccarli, coprirli di acqua, aggiungere un trito di cipolla e carota, un filo di olio, sale e pepe e cuocere a fuoco moderato per circa 45 minuti.
Sgocciolare i sedani, dividerli in quarti e far raffreddare.
Sistemarli in una pirofila unta, coprirli di formaggio, spruzzarli di olio e farli gratinare in forno.
Servire caldi.
- Carota (22)
- Cipolla (24)
- Formaggio parmigiano grattugiato (299)
- Olio d'oliva (700)
- Pepe (1)
- Sale (1)
- Sedani (30)
269
