Salmone appetitoso

Pulite e tagliate finemente le verdure, fatele appassire in poco olio d'oliva, aggiungete i tranci si salmone, bagnate col vino bianco, fate evaporare e poi aggiustate di sale e pepe.

Portate a cottura e servite dopo aver aggiunto il trito di erba cipollina e basilico.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 tranci di salmone fresco
• 600 g di zucchine
• 2 porri
• 2 patate
• 1 cucchiaio di trito di erba cipollina e basilico
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Sale
• Pepe