Risottino al salmone

Per prima cosa versate riso, olio e brodo di pesce (oppure il dado) in una pentola e lasciate cuocere.

Amalgamate il tutto e all'occorrenza aggiungete un po' di acqua. Pulite accuratamente il salmone e tagliatelo a pezzetti.

Dopo qualche minuto aggiungete un pizzico di sale e eventualmente un p0' di prezzemolo.

Continuate ad amalgamare il risotto e fate ultimare la cottura.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog AngelCakes - non solo torte:
http://blog.alice.tv/angelcakes/2015/04/30/risotto-al-salmone/

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 150 g di riso
• brodo di pesce
• sale q.b.
• olio q.b.
• acqua q.b.
• 100 g di salmone fresco