Radicchio e funghi

Mondare e lavare le insalate e tagliare ogni cespo in 4 per la lunghezza.

Pulire i funghi e affettarli.

Dorare l'aglio in una padella e unire le verdure e i funghi e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti.

Mescolare le verdure, salare, pepare e aggiungere il rosmarino.

Coprire, cuocere per altri 15 minuti e servire caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di funghi champignon
• 2 cespi di radicchio di treviso
• 2 cespi di insalata belga (indivia)
• 1 spicchio di aglio
• Rosmarino
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe