Polpettine di carne

Versare in una scodellina il contenuto di un vasetto da 80 g di carne omogeneizzata, aggiungere 1/2 tuorlo d'uovo, un cucchiaio di parmigiano grattugiato ed un po' di grissino grattugiato per ottenere un composto piuttosto sodo.

Lavorare con la forchetta e formare quattro polpettine.

Disporle su un piatto ricoperto da un altro e farle cuocere a vapore per 15 minuti circa sopra una casseruola piena di acqua in ebollizione.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 vasetto di carne omogeneizzata (vasetti da 80 g)
• 1/2 tuorlo d'uovo
• 1 cucchiaio di formaggio parmigiano grattugiato
• Poco di grissino grattugiato