Polpettine all'orientale
Preparazione
Cuocete le patate, le carote ed le zucchine in 2 litri d'acqua salata e un bicchierino d'olio d'oliva.
Una volta cotte, schiacciatele e aggiungete due uova sbattute.
Diluite la maizena in un po' d'acqua fredda e incorporatela, poco alla volta, fino ad ottenere un purè denso.
Salatelo.
Formate delle polpettine e friggetele nell'olio fino a dorarle.
Servitele calde.
Una volta cotte, schiacciatele e aggiungete due uova sbattute.
Diluite la maizena in un po' d'acqua fredda e incorporatela, poco alla volta, fino ad ottenere un purè denso.
Salatelo.
Formate delle polpettine e friggetele nell'olio fino a dorarle.
Servitele calde.
