Polpette in foglia di limone

Preparare le polpette amalgamando la carne con aglio, sale, pepe, parmigiano, olio e grattugiandovi 1/2 buccia di limone chiudendole a portafoglio.

Metterle in una teglia, cospargere con olio e infornare a 200 gradi per 15 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di carne macinata
• 1 limone
• 50 g di formaggio parmigiano
• 1/2 spicchio di aglio
• 5 foglie di limone
• 1 cucchiaio di olio d'oliva extra-vergine
• Sale
• Pepe