Pollo alla crema di limone

Tagliate il petto di pollo a tocchetti e fatelo leggermente rosolare in un tegame con 3 cucchiai di olio.

Bagnatelo con il succo dei limoni, salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per circa 15 minuti, unendo se necessario un po' di acqua calda.

Trascorso questo tempo estraete i tocchetti di pollo dal tegame e versatevi il Philadelphia, che avrete prima stemperato con il latte.

Regolate di sale e pepe, unite il prezzemolo e lasciate cuocere la crema per qualche minuto.

Rimettete il pollo nel tegame, mescolate bene e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di petto di pollo
• 125 g di formaggio philadelphia
• 2 limoni
• 3/4 cucchiai di latte
• Prezzemolo
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe