Pollo al vino bianco

In una teglia scaldate due cucchiai d'olio con l'aglio e il rosmarino, rosolatevi il pollo, a pezzi non troppo grandi.

Salate e pepate.

Versate il vino bianco fin quasi a coprire il pollo.

Chiudete il recipiente con un foglio di carta d'alluminio doppio.

Passate in forno preriscaldato a 180 gradi.

Dopo mezz'ora scoprite e continuate a cuocere fino a quando il vino è consumato.

Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Bianco DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Bianco D'Alcamo DOC.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pollo
• 1 bottiglia di vino bianco secco
• 1 spicchio di aglio
• Rosmarino
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe