Pollo al curry (2)

Preparazione

Tritare le cipolle e metterle a rosolare; aggiungere il curry e poi il pollo tagliato a pezzetti.

Far rosolare il tutto per 15 minuti, poi salare, aggiungere il latte di cocco, il brodo e lasciar cuocere fino a quando non è ben cotto.

Togliere la carne dalla pentola, aggiungere la panna al sughetto, far consumare e poi riunire il tutto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

1 pollo di 1300 g
2 cipolle medie
2 tazze di brodo
2 tazze di latte di cocco
2 cucchiai di curry
10 cl di panna
Olio d'oliva

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