Peperoni alle olive

Abbrustolire i peperoni sulla fiamma, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a listarelle.

Cuocerli coperti in una padella con l'olio e l'aglio.

Al termine della cottura aggiungere l'origano, il basilico tritato, il sale, il pepe e le olive snocciolate.

Mescolare bene e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 peperoni
• 100 g di olive verdi
• 1 spicchio di aglio
• Basilico
• Origano
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe