Penne al rosmarino

Far rosolare in una casseruola con olio e burro un trito di cipolla, aglio, rosmarino e pinoli, bagnare con il vino, unire il peperoncino e il dado sbriciolato e far cuocere per 10 minuti.

Cuocere le penne al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e il grana e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta tipo penne
• 50 g di burro
• 2 rametti di rosmarino
• 1 cipolla
• 2 spicchi di aglio
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 dado
• 1 peperoncino
• Pinoli
• Formaggio grana grattugiato
• Olio d'oliva
• Sale