Patate alla salvia

Scottare le patate con la buccia in acqua salata in ebollizione per 20 minuti, quindi scolarle, pelarle e tagliarle a cubetti.

Fondere il burro con un trito di salvia e aglio, unire le patate e lasciar cuocere e insaporire, cospargendo di sale, pepe e dado sbriciolato e bagnando man mano con il vino bianco.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 700 g di patate
• 100 g di burro
• 8 foglie di salvia
• 1 spicchio di aglio
• 3 cucchiai di vino bianco
• 1/2 dado
• Sale
• Pepe