Pasta all'aglio

Pestare nel mortaio l'aglio, con menta e basilico e salare.

Mettere in una grande terrina le mandorle tritate e i pomodori privati di pelle e semi e tagliati a pezzetti, unire il tonno spezzettato, i pinoli e il pesto di aglio, menta e basilico.

Salare, pepare e incorporare 4 cucchiai di olio.

Cuocere gli spaghetti, scolarli e rovesciarli nella terrina.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo spaghetti
• 3 spicchi di aglio
• Alcune foglie di menta
• 1 manciata di foglie di basilico
• 25 g di mandorle pelate
• 1 cucchiaio di pinoli
• 2 pomodori maturi
• 100 g di tonno sott'olio
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe