Panna acida

Il metodo più rapido per prepararla è aggiungere un cucchiaio di succo di limone a 2 decilitri di panna e lasciare riposare circa 10 minuti.

Conservare a temperatura ambiente per 24 ore, dopodichè tenere in frigo ma per non più di due giorni.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 cucchiaio di limone
• 20 cl di panna