Olive fritte
Preparazione
Mettete 2 spicchi d'aglio schiacciato in una padella in cui avrete scaldato abbondante olio e lasciate soffriggere per pochi minuti.
Unite le olive e un bicchierino d'aceto e lasciate restringere, aromatizzando poi con origano.
Servite molto calde.
Unite le olive e un bicchierino d'aceto e lasciate restringere, aromatizzando poi con origano.
Servite molto calde.
- Aceto di vino (2)
- Aglio (12)
- Olio d'oliva extra-vergine (900)
- Olive nere grandi (480)
- Origano (10)
351
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 40 olive nere grandi
- 2 spicchi di aglio
- Origano
- 1 bicchierino di aceto di vino
- Abbondante di olio d'oliva extra-vergine