Nodini agli aromi

Battere i nodini e passarli nella farina.

Far rosolare il burro a color nocciola, adagiarvi i nodini e cuocerli per 10 minuti, quindi salarli.

Preparare un trito finissimo con gli aromi e spargerlo sui nodini pochi minuti prima di toglierli dal fuoco.

Servire accompagnando ogni nodino con una bella fetta di limone.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 nodini di vitello
• 2 cucchiai di farina
• 40 g di burro
• 1 rametto di salvia
• 1 rametto di rosmarino
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 limone
• Sale