Mozzarella verde (2)

Affettare le mozzarelle e disporle sul piatto di portata.

Frullare insieme i filetti di acciughe, i capperi, il basilico, il prezzemolo e la menta con olio sufficiente a formare una salsina.

Versare la salsa sulla mozzarella e far riposare mezz'ora prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 3 mozzarelle
• 5 filetti d'acciughe
• 1 cucchiaio di capperi
• Basilico
• Prezzemolo
• Menta
• Olio d'oliva
• Sale