Mousse di prosciutto con il bimby

Trita il prosciutto cotto: 10 secondi a velocità 3 poi 10 secondi a velocità 9.

Unisci gli altri ingredienti e amalgama 1 minuto a velocità 1 e 30 secondi a velocità 7.

Versa il composto in uno stampo foderato con pellicola trasparente e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore prima di sformarlo e servirlo.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 250 g di prosciutto cotto
• 25 g di formaggio parmigiano grattugiato
• 5 cl di latte
• 100 g di burro morbido
• Sale