Millefoglie con zabaglione

In una piccola casseruola sbattete i 4 tuorli con lo zucchero, poi diluite con il Marsala.

Cuocete lo zabaglione a bagnomaria mescolando fino a che si addensa (circa 10 minuti).

Togliete dal fuoco prima del bollore.

Mescolate metà dello zabaglione con il cioccolato fuso e fate freddare.

Stendete la pasta sfoglia scongelata, ricavatene 3 dischi di 25 centimetri di diametro, bucherellateli, pennellateli con l'uovo sbattuto e cospargeteli con poco zucchero.

Cuocete ogni disco in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti.

Completate il millefoglie poco prima di servire: spalmate il primo disco con lo zabaglione chiaro, sovrapponete un altro disco e spalmate lo zabaglione al cioccolato, coprite con l'ultimo disco e spolverizzate di zucchero a velo.

Servite subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta sfoglia surgelata
• 70 g di cioccolato fondente
• 1 uovo
• 4 tuorli d'uovo
• 8 cucchiai di zucchero (+ poco per la pasta sfoglia)
• 8 cucchiai di vino marsala
• Per guarnire:
• Zucchero a velo