Mezzelune ripiene

Mettere nel frullatore il tonno con il suo olio, le olive snocciolate, i funghi e le acciughe sgocciolate, il pomodoro, il succo di limone ed il prezzemolo pulito.

Frullare fino a quando il composto risulterà ben omogeneo.

Prendere una fetta di mortadella e mettere nel centro la quarta parte del composto, richiudere la fette a metà formando una mezzaluna e preparare allo stesso modo le altre fette.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fettine di mortadella
• 150 g di tonno sott'olio
• 100 g di olive verdi
• 80 g di funghi sott'olio
• 3 acciughe sott'olio
• 1 pomodoro maturo
• 1 limone
• Prezzemolo